Schneepunsch
Zutaten
| 250 | ml | Milch |
|---|---|---|
| 1 | EL | Rohrzucker (brauner Zucker) |
| 2 | cl | Rum (braun) |
| 1 | Prise | Zimt |
Zutaten für die Obershaube
| 1 | Stk | Eiklar |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | ml | Obers |
Zutaten für die Deko
| 1 | Stk | Zimtstange |
|---|---|---|
| 1 | Msp | Zimt |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Zubereitung
- Die Milch in einem Topf erhitzen. Den Zucker zugeben und unter Rühren in der Milch auflösen. Mit dem Schneebesen die Milch aufschäumen. Den Rum und eine Prise Zimt zufügen und kurz weiter rühren.
- Für die Obershaube: Das Eiklar mit einer Prise Salz zu einem festen Schnee aufgschlagen. In einer weiteren Schüssel das Obers fest aufschlagen. Dann den Eischnee dem Obers unterheben.
- In eine Punschtasse oder Glas die Milch einfüllen. Mit der Eischnee-, Obershaube garnieren.
- Zusätzlich kann man noch gemahlenen Zimt darüber streuen und eine Stange Zimt ins Glas geben. Und natürlich kann man dem Glas einen schönen Zuckerrand mit braunem Zucker verleihen.
Tipps zum Rezept
Die Verwendung von aufgeschlagenem Eiweiß verleiht dem Schneepunsch seine charakteristische, schaumige Konsistenz und macht ihn besonders cremig.
Der Zusatz von hochwertigem Rum oder Likör sorgt für ein intensives Aroma und verleiht dem Schneepunsch eine angenehme Wärme.
Das vorsichtige Unterheben des Eischnees in die warme Flüssigkeit verhindert, dass die schaumige Konsistenz verloren geht.
Die Zugabe von Vanille oder Zimt bringt eine feine Würze in den Schneepunsch und harmoniert besonders gut mit süßen Aromen.
Das Servieren in vorgewärmten Gläsern hilft, die cremige Konsistenz zu bewahren und sorgt für ein angenehmes Trinkgefühl.
Nährwert pro Glas
624
44,87 g
12,28 g
38,83 g
User Kommentare
In so viel Milch würde ich auch mehr Rum reingeben. Ansonsten ein gut schmeckendes Getränk mit dem Zimt. Ideal nach einer Schneewanderung.
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Dieser Punsch ist ja fast ein Kinderpunsch, da ist mir zu wenig Rum im Rezept, außerdem würde ich weißen Rum verwenden.
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Das klingt voll nach Winterwonderland, Schneemann bauen und dann diesen herrlichen Schneepunsch trinken - ist schon gespeichert, und ich werd sicher nicht warten, bis der nächste Schnee fällt, um diesen Punsch zu genießen.
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Die Zutaten hätt ich eh alle zuhause, der Schnee ist zwar schon geschmolzen, aber es ist kalt - Grund genug, diesen Schneepunsch gleich auszuprobieren*ggg*
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Das Rezept klingt köstlichst und ich werde es unbedingt ausprobieren, ist gespeichert. Zutaten werden gekauft.
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mjam, Den Punsch werde ich mir merken und bei der nächsten Gelegenheit zubereiten. Was dann morgen sein kann.
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der Schneepunsch schmeckt köstlich und ist auch Gäste geeignet. Auf den Obers hatte ich kleine Eiskristall-Ziuckersterne als Garnitur gegeben
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Dankeschön, DIELiz das ist wirklich eine tolle Deko Idee, vor allem ist es einfach originell und sehr passend.
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Das klingt wirklich sehr gut. Dafür könnte ich glatt versuchen ob mir nicht vielleicht doch rum schmeckt. Allein der Name ist toll!
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Toller Name für dieses Getränk. Da Weiß man es gleich richtig einzuordnen. Am Besten gleich nach der Winterwanderung.
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Heiße Milch mit Rum und Zimt, schmeckt immer gut. Ganz besonders wenn man nach einer langen Schneewanderung wieder zurückkommt.
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