Schnelle Kokosmuffins

Spontaner Besuch?! Dann ist dieses Schnelle Kokosmuffins - Rezept perfekt. Die kleinen Küchlein schmecken auch warm herrlich.

Schnelle Kokosmuffins

Bewertung: Ø 4,2 (47 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250 g Dinkelmehl
60 g Kokosraspel
0.5 TL Zimt
0.5 TL Natron
0.5 Pk Backpulver
3 Stk Eier
110 g Zucker
75 ml Sonnenblumenöl
300 ml Buttermilch
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Als ersten Schritt heizen wir das Backrohr auf 180°C vor. Dann vermengen wir das Mehl mit den Kokosflocken, Backpulver und Zimt. Die Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
  2. Dann in einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Zucker cremig aufschlagen, dann langsam das Öl und die Buttermilch unterrühren. Jetzt unterheben wir mit einem Schneebesen die Mehlmischung. Sobald das Mehl gut mit der Masse vermengt worden ist, kommt der Eischnee dazu und wird ebenfalls untergehoben.
  3. Jetzt die Masse in die Muffin-Formen füllen und bei 180°C ca. 20-25 min backen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Apfelmuffins

APFELMUFFINS

Muffins sind relativ rasch in der Zubereitung und gelingen immer. Hier ein Rezept für Apfelmuffins, die man mit Zucker bestreut und serviert.

Grundrezept Muffins

GRUNDREZEPT MUFFINS

Bei diesem köstlichen Grundrezept Muffins greift jeder gerne zu. Probieren Sie doch dieses einfache Rezept.

Smarties Muffins

SMARTIES MUFFINS

Ihre Lieben werden von den köstlichen Smarties Muffins begeistert sein. Wer könnte bei diesem Rezept widerstehen.

Nutella Muffins

NUTELLA MUFFINS

Nutella Muffins sind bei jedem Kinderfest sehr beliebt. Hier unser saftiges und köstliches Rezept.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE