Schnelle Krautfleckerl

Name: Schnelle Krautfleckerl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Essig; 400 g Fleckerl; 2 EL Öl; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Sauerkraut; 150 g Schinken; 1 Stg Zwiebel

Das Rezept von den schnellen Krautfleckerl stammt aus der burgenländischen Küche. Passt sehr gut in der kalten Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (43 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Fleckerl
500	g	Sauerkraut
1	Stg	Zwiebel
150	g	Schinken
1	TL	Paprikapulver
1	Schuss	Essig
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die schnellen Krautfleckerl zuerst die Fleckerl in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen.
Schinken in Streifen schneiden, Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Schinken und Zwiebel darin anrösten. Sauerkraut klein schneiden und mitrösten.
Essig, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zugeben, mit etwas Wasser aufgießen und dünsten. Die Fleckerl unter das Sauerkraut mischen.