Schnelle Melanzani-Garnelen Spaghetti

Ein Schnelle Melanzani-Garnelen Pfanne Rezept

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Nudeln
400 g Melanzani
3 EL Olivenöl
350 g Garnelen
0.5 TL Chiliflocken
250 ml Schlagobers
3 Zweig Rosmarin

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Spaghetti in einem Topf mit Wasser al dente kochen. Inzwischen die Melanzani waschenund klein schneiden. Die eine Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen, darin die Melanzaniwürfel 4-5 Minuten braten. Dann aus der Pfanne nehmen. Im restlichen Öl die Garnelen anbraten, Melanzaniwürfel zurück tun und mit Salz, den gehackten Rosmarin und Chiliflocken würzen. Die fertigen Spaghetti in einem Sieb abtropfen lassen. Anschließend den Oberes und die Spaghetti in die Pfanne zugeben, vom Feuer nehmen und 5 Minuten ziehen lassen.

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