Schneller Couscous Salat auf italienische Art
von Feinschmeckerin, aktualisiert am 07.06.2026
Der schnelle Couscous Salat auf italienische Art passt sehr gut für die heiße Jahreszeit. Ein leichtes, fettarmes und gesundes Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Couscous |
| 250 | ml | Wasser |
| 2 | Stk | reife Tomaten |
| 1 | Pk | Mozzarella |
| 1 | Pk | Rucola |
| 1 | Prise | Chilli |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit & Level
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Couscous in ein flaches Gefäß geben und mit heißem Wasser übergießen. Einige Minuten warten, bis der Couscous gar ist.
Schritt 2
In der Zwischenzeit Mozzarella, Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Couscous in Schüsseln einfüllen und gewaschenen Rucola darüber geben.
Schritt 3
Nun noch die Tomaten und den Mozzarella darüber streuen und mit Salz, Pfeffer und Chili kräftig würzen.
Tipps zum Rezept
- Mais und/oder Avocado passen auch hervorragend zu diesem schnellen Mittagessen.
Nährwert pro Portion
kcal
99
Fett
4 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
11 g
Autor
User
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