Schneller Nudelsnack

Erstellt von Lafleur

Der schnelle Nudelsnack schmeckt der ganzen Familie. Ein ideales Rezept, wenn wenig Zeit zum Kochen ist.

Schneller Nudelsnack

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Zutaten für 1 Portionen

70 g Nudeln
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Speckwürfel
2 EL Sauerrahm
20 g Rucola
1 EL Pinienkerne
2 EL Parmesan
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Olivenöl
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Während die Nudeln in einem Topf Wasser nach Packungsanweisung weich kochen, wird die geschälte und geschnittene Knoblauchzehe in einer Pfanne mit etwas Olivenöl angebraten.
  2. Im nächsten Schritt kommen Speck und Sauerrahm in die Pfanne. Die Temperatur wird nun etwas zurückgedreht und Pinienkerne und Rucola kommen hinzu. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken und mit Parmesan und Nudeln vermengen.

Tipps zum Rezept

Das Rezept eignet sich Ideal als Mittagssnack, wenn man auf der Arbeit/ Universität ist. Wenn man es am Abend davor zubereitet, schmeckt es noch sehr frisch am nächsten Tag. Es ist auch kalt genießbar.

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