Schneller Sauerkrautstrudel

Name: Schneller Sauerkrautstrudel
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 TL Kümmel; 1 EL Öl; 120 g Parmesan (gerieben); 500 g Sauerkraut; 200 g Sauerrahm; 250 g Selchfleisch; 1 Pk Strudelteig (Kühlregal); 1 Stk Zwiebel

Richtig köstlich schmeckt der schnelle Sauerkrautstrudel. Ein Rezept für die ganze Familie.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (256 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Strudelteig (Kühlregal)
250	g	Selchfleisch
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Öl
1	TL	Kümmel
500	g	Sauerkraut
200	g	Sauerrahm
2	Stk	Eier
120	g	Parmesan (gerieben)

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den schnellen Sauerkrautstrudel zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Zwiebel schälen und fein hacken. Sauerkraut abtropfen lassen und klein schneiden. Fleisch in Würfel schneiden.
Fleisch und Zwiebel kurz in einer Pfanne mit Öl anbraten. Eine Auflaufform mit dem Teig auslegen, auch an den Rändern hoch ziehen.
Zwiebel und Fleisch auf dem Teig verteilen und mit dem Sauerkraut bedecken. Eier, Sauerrahm, Käse und Kümmel in einer Schale verrühren und anschließend über das Sauerkraut gießen.
Die Teigränder über die Füllung klappen und im vorgezeizten Backrohr 45 Minuten backen.