Schnelles Süppchen

Erstellt von MaryLou

Ein köstliches und schnelles Mittagsgericht ist das Rezept für ein schnelles Süppchen. Das schmeckt der ganzen Familie.

Schnelles Süppchen Foto User MaryLou

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Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Karotten
2 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehe
2 EL Öl
750 ml Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Tasse Suppennudeln
1 Zweig Liebstöckel
3 Zweig Petersilie
1 Bund Schnittlauch

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Kochtopf

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für das schnelle Süppchen als Erstes die Karotten putzen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Nun die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Petersilie und Liebstöckel waschen und alles klein schneiden und alles zusammen mit den Karotten im Öl anschwitzen.
  3. Mit Wasser auffüllen, salzen, pfeffern und solange köcheln bis die Karotten bissfest sind.
  4. Dann die Suppennudeln beimengen, einmal aufkochen und ca. 3 Minuten stehen lassen.
  5. Inzwischen den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Suppe anrichten und mit dem Schnittlauch bestreuen.

Tipps zum Rezept

Man kann auch mit Gemüsebrühe aufgießen.

Nährwert pro Portion

kcal
180
Fett
10,73 g
Eiweiß
3,54 g
Kohlenhydrate
19,56 g
Detaillierte Nährwertinfos

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