Schoko-Kokos-Muffin

Erstellt von -michi-

Die Schoko-Kokos-Muffin passen sehr gut zur Kaffeejause am Nachmittag. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Schoko-Kokos-Muffin Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,5 (153 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

125 g Mehl
2 TL Backpulver
40 ml neutrales Öl
80 g Zucker
1 Stk Ei
125 g Buttermilch
100 g Kokosflocken
50 g Schokolade
1 EL Kakaopulver

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinförmchen auf einem Blech vorbereiten. Öl, Zucker, Eier und Buttermilch glatt rühren.
  2. Das Mehl mit Backpulver vermengen und zusammen mit den Kokosflocken und dem Kakao unter die Buttermilchmasse rühren. Die Schokolade schmelzen lassen und ebenso unter die Masse heben. Den Teig nun in die Muffin-Förmchen verteilen und ca. 20 Minuten im Backrohr backen.

Nährwert pro Portion

kcal
123
Fett
4,85 g
Eiweiß
2,25 g
Kohlenhydrate
17,26 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

muffin-grundrezept.jpg

MUFFIN GRUNDREZEPT

Hier ein super Muffin Grundrezept für ein schnelles Dessert, dass jedem gelingt und richtig flaumig schmeckt.

schokoladenmuffins.jpg

SCHOKOLADENMUFFINS

Wer kennt sie nicht die heiß begehrten Schokoladenmuffins. Ein einfaches Rezept, das Kinderherzen höher schlagen läßt, das sind Schokomuffins.

muffins-mit-schokostueckchen.jpg

MUFFINS MIT SCHOKOSTÜCKCHEN

Muffins mit Schokostückchen sind das perfekte Rezept für alle Naschkatzen.

saftige-muffins-mit-oel.jpg

SAFTIGE MUFFINS MIT ÖL

Saftige Muffins mit Öl schmecken zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee. Ein Rezept für die ganze Familie.

schokomuffin.jpg

SCHOKOMUFFIN

Schnell gebacken sind diese köstlichen Schokomuffin. Ein Rezept, wenn die Gäste schon vor der Türe stehen.

schoko-bananen-muffins.jpg

SCHOKO-BANANEN MUFFINS

Schoko-Bananen-Muffins schmecken klein und groß. Das liebliche Rezept zum Backen und genießen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Mr. Monk

am 06.12.2021 11:30 von alpenkoch

Berufs Wunsch in Kindheit

am 06.12.2021 11:28 von alpenkoch

Heute ist Nikolaustag

am 06.12.2021 10:26 von snakeeleven