Schoko-Marzipan-Nuss-Gugelhupf

Erstellt von hexy235

Der Schoko-Marzipan-Nuss-Gugelhupf passt wunderbar zum Sonntagsjause. Dieses Mehlspeisen - Rezept gelingt immer.

Schoko-Marzipan-Nuss-Gugelhupf

Bewertung: Ø 4,5 (22 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

5 Stk Eier
100 g Staubzucker
100 g Marzipan
180 g Butter
100 g Nüsse (gerieben)
100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
1 TL Backpulver
2 EL Kakaopulver
100 g Mehl (glatt)
1 Prise Salz
2 EL Feinkristallzucker
1 EL Butter (für die Form)
1 EL Mehl (für die Form)
50 g Schokoglasur
Portionen
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Kategorie

Gugelhupf Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Eier trennen und das Eiklar mit Salz und Kristallzucker aufschlagen. Dann Mehl mit Backpulver und Kakao vermengen. Das Marzipan klein schneiden.
  2. Dotter mit Zucker und Marzipan sehr schaumig aufschlagen, Nüsse und Schokolade zugeben, gut vermengen. Die Mehlmischung und den Eischnee unterheben.
  3. Eine Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben. Dann den Teig in die Form füllen. Das Backrohr auf 180° Heißluft vorheizen und den Gugelhupf darin 50 Minuten backen.
  4. Etwas auskühlen lassen und aus der Form geben. Die Glasur im Wasserbad erwärmen und den Kuchen damit glasieren.

Tipps zum Rezept

Sie können auch Haselnüsse dazu verwenden.

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