Schokogugelhupf mit weißer Schokolade

Gugelhupf einmal anders mit dem Rezept für Schokogugelhupf mit weißer Schokolade.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 16 Portionen

6 Stk Eier
300 g Butter
300 g Zucker
200 g Mehl, glatt
200 g Kuverture, weiß
100 g weiße Schokolade
100 g Mandeln, gerieben
1 Pk Vanillezucker
2 TL Backpulver
1 TL Zimt

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Backrohr bei 170 °C vorheizen, Gugelhupfform befetten und bemehlen. Mehl mit Backpulver vermengen und Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
  2. Zuerst Eier trennen; Dotter mit Butter, Zucker, Milch und Vanillezucker schaumig rühren und Mehl nach und nach einrühren. Schokolade reiben und mit Mandeln einmengen.
  3. Eiklar mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Nun die Masse in eine Tortenform streichen, ca. 60 Minuten backen und überkühlen lassen. Nun Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit überziehen.

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