Schokokuchen mit Karamellcreme

Name: Schokokuchen mit Karamellcreme
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 16
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g brauner Rohrzucker; 75 g Butter; 1 Stk Ei; 100 g Haselnüsse gerieben; 15 Stk Karamellbonbons; 100 g Kochschokolade; 100 ml Milch; 75 g Reismehl; 400 ml Schlagobers

Erstellt von -michi-

Eine köstliche Kombination ist dieser Schokokuchen mit Karamellcreme. Hier das süße Rezept zum Nachbacken.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 3,1 (7 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

100	ml	Milch
75	g	Butter
100	g	Kochschokolade
1	Stk	Ei
100	g	brauner Rohrzucker
100	g	Haselnüsse gerieben
75	g	Reismehl
400	ml	Schlagobers
15	Stk	Karamellbonbons

Kategorien

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Zeit

100 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Creme, den Schlagobers in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Karamellbonbons dazu geben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Dann die Schlagobers über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Für den Kuchen, die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Darin dann die Butter und die Kochschokolade geben und schmelzen lassen. Währenddessen die Eier in eine Rührschüssel geben und zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Schokomischung dazugeben und verrühren. Dann noch das Mehl und hinzugeben und vermengen.
Eine Backform für Obstkuchen ausfetten und den Teig einfüllen. Im Backrohr bei 180°C etwa 20 Minuten backen. Dann abkühlen lassen.
Nun die Creme vom Vortag aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Mixer steif schlagen. Diese Creme nun auch dem abgekühlten Kuchen verteilen. Den Kuchen nun noch etwa 1 h in den Kühlschrank stellen.