Schokolade-Rührkuchen

Name: Schokolade-Rührkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 240 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 50 g dunkle Schokolade; 5 Stk Eier; 20 g Kakaopulver; 280 g Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 15.02.2026

4,3 (425 Stimmen)

Ein schnelle und saftige Mehlspeise ist dieser Schokolade-Rührkuchen. Ein tolles und einfaches Rezept, wenn ihre Kinder helfen wollen.

Zutaten für 16 PortionPortionen

240	g	Butter
5	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
280	g	Mehl
150	g	Zucker
50	g	dunkle Schokolade
20	g	Kakaopulver
2	TL	Backpulver
1	EL	Mehl für die Form
1	Prise	Salz
1	EL	Butter für die Form

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Dessert Einfach Österreich Süßspeisen Schokolade Kinderrezepte Anfänger Rezepte

Zeit & Level

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen. Eiklar mit Salz steif aufschlagen. Das Mehl mit Backpulver und gesiebtem Kakao mischen.

Schritt 2

Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eidotter cremig aufschlagen. Schokolade schmelzen und zu der Dottermischung rühren. Abwechselnd Mehlmischung und Eischnee unterziehen.

Schritt 3

Ein Backform (25x35 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Den Teig einfüllen, glatt streichen, den Teig an den Rändern etwas höher streichen. Das Rohr auf 175° aufheizen, Kuchenform im Rohr etwa 45 Minuten backen.