Schokolade-Weichselkuchen

Name: Schokolade-Weichselkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 TL Backpulver; 120 g Butter; 2 EL Butter (weich) für die Form; 120 g dunkle Schokolade; 5 Stk Eier; 135 g Mehl; 2 EL Mehl für die Form; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 1 Glas Weichselkompott; 120 g Zucker

Erstellt von hexy235

Besonders saftig ist dieses einfache Rezept vom Schokolade-Weichselkuchen.

Bewertung: Ø 4,4 (138 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

5	Stk	Eier
120	g	Butter
120	g	Zucker
120	g	dunkle Schokolade
135	g	Mehl
5	g	Kakao
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
1	TL	Backpulver
1	Glas	Weichselkompott
2	EL	Mehl für die Form
2	EL	Butter (weich) für die Form

Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Die Schokolade im Wasserbad erweichen, danach mit der halben Zuckermenge, Vanillezucker und Butter schaumig rühren, nach und nach die Dotter hinzufügen und weiterschlagen.
Mehl mit Kakao und Backpulver vermischen. Eiklar zu Schnee schlagen, restlichen Zucker einrieseln lassen und steif ausschlagen.
Etwas Schnee in die Buttermasse einrühren, danach abwechselnd den Schnee und das Mehl unterheben.
Die Masse in eine gebutterte und bemehlte Form füllen, die gut abgetropften Weichseln darauf verteilen und im vorgeheizten Rohr bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten backen.