Schokolade-Weichselkuchen

Erstellt von hexy235

Besonders saftig ist dieses einfache Rezept vom Schokolade-Weichselkuchen.

Schokolade-Weichselkuchen Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (151 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

5 Stk Eier
2 EL Mehl für die Form
1 Glas Weichselkompott
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
5 g Kakaopulver
135 g Mehl
120 g dunkle Schokolade
120 g Zucker
120 g Butter
2 EL Butter (weich) für die Form

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Schokolade im Wasserbad erweichen, danach mit der halben Zuckermenge, Vanillezucker und Butter schaumig rühren, nach und nach die Dotter hinzufügen und weiterschlagen.
  2. Anschließend Mehl mit Kakao und Backpulver vermischen. Das Eiklar zu Schnee schlagen, restlichen Zucker einrieseln lassen und steif ausschlagen.
  3. Etwas Schnee in die Buttermasse einrühren, danach abwechselnd den Schnee und das Mehl unterheben.
  4. Die Masse in eine gebutterte und bemehlte Form füllen, die gut abgetropften Weichseln darauf verteilen und im vorgeheizten Rohr bei rund 180 Grad Ober-Unterhitze etwa 45 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Ausgekühlt in Schnitten schneiden.

Nährwert pro Portion

kcal
314
Fett
18,11 g
Eiweiß
5,93 g
Kohlenhydrate
31,64 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Pia13

Die Kombination Schokolade mit Weichseln schmeckt wunderbar :) hab’s in der Springform bei 170 Grad ca. 45 min. gebacken

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Paradeis

Nachdem wir derzeit viele Weichseln zum Ernten haben, wird dieser Kuchen mit frischen probiert und die Weichsel vorher entkernt.

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