Schokolade-Weichselkuchen
Erstellt von hexy235
Zutaten für 10 Portionen
| 1 | TL | Backpulver |
|---|---|---|
| 120 | g | Butter |
| 2 | EL | Butter (weich) für die Form |
| 120 | g | dunkle Schokolade |
| 5 | Stk | Eier |
| 5 | g | Kakao |
| 135 | g | Mehl |
| 2 | EL | Mehl für die Form |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Glas | Weichselkompott |
| 120 | g | Zucker |
Zubereitung
- Die Schokolade im Wasserbad erweichen, danach mit der halben Zuckermenge, Vanillezucker und Butter schaumig rühren, nach und nach die Dotter hinzufügen und weiterschlagen.
- Mehl mit Kakao und Backpulver vermischen. Eiklar zu Schnee schlagen, restlichen Zucker einrieseln lassen und steif ausschlagen.
- Etwas Schnee in die Buttermasse einrühren, danach abwechselnd den Schnee und das Mehl unterheben.
- Die Masse in eine gebutterte und bemehlte Form füllen, die gut abgetropften Weichseln darauf verteilen und im vorgeheizten Rohr bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten backen.
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