Schokoladeschnitten

Diese Schokoladeschnitten schmecken jedem. Ein einfaches Rezept aus Großmutters Mehlspeisenküche.

Schokoladeschnitten

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Zutaten für 1 Portionen

280 g Butter
280 g Zucker
280 g Schokolade
8 EL Wasser
8 Stk Ei
210 g Mehl
1 Becher Schokoladenglasur
1 Glas Marmelade
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Schokoladeschnitten Schokolade mit dem Wasser in einem Topf schmelzen lassen. Die Eier trennen und das Eiklar mit dem Mixer zu steifem Schnee schlagen.
  2. Dann das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Nun in einer Schüssel Butter, Zucker, Schokolade und Dotter schaumig rühren. Anschließend das Mehl und den Eischnee vorsichtig unterheben. Die Masse auf das Backblech streichen und 30 Minuten im heißem Rohr backen.
  4. Danach den Teig etwas abkühlen lassen und in gleichmäßige Streifen schneiden, diese mit Marmelade bestreichen und immer zwei Streifen zusammenkleben. Die Schokoladglasur erwärmen und die Streifen damit überziehen.

Tipps zum Rezept

Für dieses Rezept passt Marillen-, Preiselbeer-, Erdbeer-, oder Brombeermarmelade.

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