Schokomuffin

Erstellt von SimoneH

Dieses Rezept für Schokomuffin ist total Easy. In einer Schüssel die Zutaten verrühren, in Muffinförmchen backen und genießen.

schokomuffin.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (113 Stimmen)

Zutaten für 9 Portionen

0.5 Pk Backpulver
5 Stk Eier
1 Prise Zitronenschale (abgerieben)
4 EL Kakaopulver
130 ml Öl
130 ml Wasser
280 g Mehl

Zutaten zum Verzieren

1 Stk Lebensmittelfarbe (braun)

Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Eier schaumig schlagen, Staubzucker, Zitronenschale, Wasser und Öl zufügen, alles schön verrühren. Je länger man rührt desto flaumiger werden die Muffins. Anschließend das Mehl mit Backpulver langsam unterrühren.
  2. Das Kakaopulver langsam dazugeben und nochmals gut verrühren. Die Muffinform mit mit Muffinförmchen auslegen. Nun die Masse in die Form geben und bei 180°C (Unter/-Oberhitze) im vorgeheizten Backofen ca. 45-50 min. backen. Die Förmchen dreiviertel voll füllen.
  3. Anschließend die Förmchen auskühlen lassen, aus der Form geben und mit Lebensmittelfarbe verzieren. (Kann aber auch einfach nur mit Staubzucker bestreut werden.)

Tipps zum Rezept

Die Lebensmittelfarbe kann natürlich eine x-beliebige Farbe sein.

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