Schokotörtchen

Erstellt von martha

Nach diesen köstlichen Schokotörtchen wird jeder greifen. Ein Rezept für ein tolles Mehlspeisenbuffet.

Schokotörtchen

Bewertung: Ø 4,5 (60 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

5 Stk Eidotter
5 Stk Eiklar
120 g Öl
150 g Schokolade (geschmolzen)
120 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
150 g Mehl
1 Schuss Cointreau (oder Rum)
0.5 Pk Backpulver
1 Becher Schokoglasur
1 Glas Marillenmarmelade
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst das Eiklar mit dem Mixer zu festem Schnee schlagen. Dann Eidotter, Zucker, Vanillezucker, Cointreau (oder Rum) und geschmolzene Schokolade schaumig mixen. Zum Schluss das Öl dazu rühren und das mit Backpulver versiebte Mehl unterheben.
  2. Die Masse auf einem befetteten Backblech bei 170 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20-30 Minuten backen.
  3. Nach dem Erkalten runde Formen ausstechen und jeweils 2 Kuchenstücke mit Marillenmarmelade zusammen setzen. Die Oberfläche ebenfalls mit Marillenmarmelade bestreichen und danach mit der erwärmten Glasur überziehen und nach Belieben dekorieren.

Tipps zum Rezept

Diese Törtchen kann man saisonmäßig (Geburtstag, Ostern, Weihnachten usw.) jeweils entsprechend mit Marzipan, Zuckerdekor, Spritzglasur usw. dekorieren.

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