Scholle in Oregano - Parmesan - Panier

Erstellt von Farori

Die Scholle in Oregano - Parmesan - Panier hat einen sehr delikaten Geschmack. Versuchen sie dieses Rezept aus der schnellen Küche.

Scholle in Oregano - Parmesan - Panier Foto Farori

Bewertung: Ø 4,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Schollenfilet
1 Tasse Mehl
1 Tasse Semmelbrösel
2 Stk Ei
4 EL Milch
4 EL Parmesan (gerieben)
2 TL Oregano (gerebelt)
2 Prise Salz
4 Spr Zitronensaft
250 ml Öl

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Mehl in einem tiefen Teller bereitstellen. Eier mit Milch und etwas Salz verquirlen und ebenfalls in einem tiefen Teller bereitstellen. Brösel, Parmesan und Oregano gut vermengen und auch in einem tiefen Teller bereitstellen.
  2. Schollenfilets mit etwas Zitronensaft beträufeln. Im Mehl wenden, durch die Eimasse ziehen und mit den Oregano-Parmesan-Bröseln panieren.
  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Schollenfilets von beiden Seiten ungefähr 3 Minuten knusprig ausbacken.

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