Scholle mit Champignonfüllung

Name: Scholle mit Champignonfüllung
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 120 g Champignons; 30 g Margarine; 1 Prise Petersilie; 1 Prise Rosmarin; 1 Prise Salz; 2 Stk Schollenfilets; 2 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Zarte Schollenfilets gefüllt mit Champignons nach altem Rezept eine herrliche Hauptspeise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Schollenfilets
2	Stk	Tomaten
120	g	Champignons
1	Stk	Zwiebel
30	g	Margarine
1	Prise	Salz
1	Prise	Petersilie
1	Prise	Rosmarin

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Schollenfilets werden gewaschen u abgetrocknet. Danach mit etwas Zitronensaft und Salz eingerieben.
Die Champignons, Zwiebel und die Tomaten klein schneiden und mit den Kräutern vermischen.
Etwas Aluminiumfolie mit Margarine bestreichen und die Schollen darauf legen. Dazu die Champignonfüllung geben und etwas Butter in Flocken geschnitten darüber streuen.
Die Alufolie fest um den Fisch verschließen und im Backofen etwa 20 Minuten braten.