Schupfnudeln mit Speckkraut

Erstellt von Mampferella

Ein deftiges und sehr sättigendes Rezept sind diese Schupfnudeln mit Speckkraut. Schmecken besonders im Winter.

Schupfnudeln mit Speckkraut

Bewertung: Ø 4,9 (17 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Pk Schupfnudeln
0.5 Pk Sauerkraut
1 Stk Zwiebel
150 g Speckwürfel
100 ml Gemüsesuppe
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Petersilie fein gehackt
Portionen
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Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Schupfnudeln laut Packungsanleitung kochen. Sauerkraut abspülen und in einen Topf geben, zusammen mit der Suppe aufkochen und etwas köcheln lassen.
  2. Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Speck in der Pfanne auslassen, Zwiebelwürfel zugeben und kurz durchbraten, Schupfnudeln zugeben und gut durchschwenken.
  3. Das Sauerkraut abgießen und zu den Schupfnudeln geben, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und anrichten.

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