Schwammerlnudeln mit Brunch

Erstellt von Johanna7

Schwammerlnudeln mit Brunch ist ein Schmankerl Gericht für alle Schwammerlliebhaber. Ein feines Rezept!

Schwammerlnudeln mit Brunch

Bewertung: Ø 4,5 (42 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Eierschwammerl (geputzt)
1 Stk Zwiebel
100 ml Suppe (klar)
1 Schuss Obers
2 EL Öl
250 g Tagliatelle
1 EL Petersilie (fein gehackt)
1 Becher Brunch Original
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Brunch Rezeptideen

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Zwiebel schälen und klein schneiden, dann die Eierschwammerl in kleine Stücke schneiden.
  2. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Zwiebel für ein paar Minuten glasig dünsten. Die Eierschwammerl dazu geben und für 5 Minuten mit braten. Mit der Suppe aufgießen und so lange köcheln lassen bis die Suppe fast verdunstet ist.
  3. In der Zwischenzeit die Nudeln laut Packungsanleitung al dente kochen.
  4. Brunch zu den Eierschwammerln geben und schmelzen lassen. Sobald alles geschmolzen ist die Nudeln abgießen und gut abgetropft unter die Eierschwammerl heben. Die Petersilie unterrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.

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