Schwarzwurzelsalat mit Schinken

Erstellt von Farori

Der köstliche Schwarzwurzelsalat mit Schinken passt auf jedes Partybuffet. Ein Rezept für eine Vorspeise oder Snack.

Schwarzwurzelsalat mit Schinken

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Zutaten für 4 Portionen

400 Glas Schwarzwurzel (abgetropft gewogen, vorgegart aus dem Glas)
200 g Schinken
1 TL Zitronensaft
2 EL Apfelessig
1 TL Zucker
150 g Sauerrahm
2 EL Crème Fraiche
0.25 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Vorgegarte Schwarzwurzeln in mundgerechte Stücke von 1-1,5 cm Länge schneiden. Schinken klein würfeln, Schnittlauch in dünne Röllchen hacken.
  2. Sauerrahm mit Zitronensaft, Essig, Zucker, Creme fraiche und Pfeffer gut verrühren, dann mit etwas Salz abschmecken und eventuell nachzuckern.
  3. Nun Schinken und Schwarzwurzeln mit dem Dressing vermischen und 20 Minuten kühlgestellt durchziehen lassen. Auf kleinen Tellern anrichten und mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu frischem Brot, aber auch als Vorspeise auf etwas Vogerlsalat angerichtet sehr empfehlenswert.

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