Schweinefilet im Kräutermantel

Schonend und fettarm gegart wird diese Schweinefilet im Kräutermantel. Versuchen sie dieses aromatische Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

700 g Schweinsfilet
3 EL Senf
1 Bund Petersilie
1 Bund Thymian
5 Bl Salbei
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Schweinefilet im Kräutermantel zuerst die Kräuter waschen und sehr fein hacken. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben, dann in den Kräutern wälzen.
  2. Anschließend das Filet fest in Alufolie verpacken und gut verschließen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, das Fleisch einlegen und 15 Minuten ziehen lassen.

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