Schweinefilet im Kräutermantel

Name: Schweinefilet im Kräutermantel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 5 Bl Salbei; 1 Prise Salz; 700 g Schweinsfilet; 3 EL Senf; 1 Bund Thymian

Schonend und fettarm gegart wird diese Schweinefilet im Kräutermantel. Versuchen sie dieses aromatische Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Schweinsfilet
3	EL	Senf
1	Bund	Petersilie
1	Bund	Thymian
5	Bl	Salbei
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Schweinefilet im Kräutermantel zuerst die Kräuter waschen und sehr fein hacken. Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben, dann in den Kräutern wälzen.
Anschließend das Filet fest in Alufolie verpacken und gut verschließen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, das Fleisch einlegen und 15 Minuten ziehen lassen.