Schweinefilet

Zutaten für 4 Portionen
1 | kg | Lungenbraten vom Schwein |
---|---|---|
1 | Becher | Schlagobers |
2 | EL | Öl |
1 | TL | Pfeffer |
1 | TL | Salz |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen.
- Das Fleisch enthäuten, salzen und pfeffern. Anschließend mit Öl rundum bestreichen.
- Fleisch in einem Brattopf legen und in das Backrohr schieben.
- Nach etwa der Hälfte der Bratzeit den Schlagobers beigeben. Fertig gegart in Scheiben schneiden.
Tipps zum Rezept
Ev. den Bratsaft nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
User Kommentare