Schweinefilet
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Lungenbraten vom Schwein |
|---|---|---|
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | TL | Pfeffer |
| 1 | TL | Salz |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen.
- Das Fleisch enthäuten, salzen und pfeffern. Anschließend mit Öl rundum bestreichen.
- Fleisch in einem Brattopf legen und in das Backrohr schieben.
- Nach etwa der Hälfte der Bratzeit den Schlagobers beigeben. Fertig gegart in Scheiben schneiden.
Tipps zum Rezept
Ev. den Bratsaft nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwert pro Portion
507
32,37 g
61,43 g
2,41 g
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