Schweinefilet

Das Schweinefilet macht kaum Arbeit und schmeckt ausgezeichnet. Hier das einfache Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Lungenbraten vom Schwein
1 Becher Schlagobers
2 EL Öl
1 TL Pfeffer
1 TL Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen.
  2. Das Fleisch enthäuten, salzen und pfeffern. Anschließend mit Öl rundum bestreichen.
  3. Fleisch in einem Brattopf legen und in das Backrohr schieben.
  4. Nach etwa der Hälfte der Bratzeit den Schlagobers beigeben. Fertig gegart in Scheiben schneiden.

Tipps zum Rezept

Ev. den Bratsaft nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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