Schweineöhrchen mit Mandeln und Marmelade
Ein nettes Rezept - Idee für Silvester sind diese Schweineöhrchen mit Mandeln und Marmelade.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Pk | Blätterteig |
| 120 | g | Marillenmarmelade |
| 1 | Stk | Ei |
| 80 | g | Mandelblättchen |
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Küchenutensilien
Zeit & Level
35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Marmelade glatt rühren.
Schritt 2
Blätterteig auflegen und mit der Marillenmarmelade bestreichen. Den Teig von der langen Seite bis hin zur Mitte einrollen, zweite Seite genauso aufrollen (jetzt sollte man 2 zusammenhängende Schnecken haben). Diese Teigrolle für 10 Minuten kalt stellen damit sich die „Öhrchen“ besser schneiden lassen.
Schritt 3
Das Ei in eine Schale schlagen und verquirlen. Teigrolle aus dem Kühlschrank nehmen und in 2cm dicke Scheiben schneiden, die Scheiben mit etwas Abstand aufs Backblech legen.
Schritt 4
Die Teigstücke mit dem Ei bepinseln und den Mandelblättchen bestreuen. In den Ofen (mittlere Schiene) schieben und für 10-15 Minuten goldgelb backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nährwert pro Portion
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