Schweinsfischerl überbacken

Name: Schweinsfischerl überbacken
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Käse, gerieben; 1 Becher Sauerrahm; 250 g Schinkenspeck; 1 Becher Schlagobers; 500 g Schweinsfilet; 0.5 Becher Zwiebel, geröstet

aktualisiert am 23.11.2025

4,0 (94 Stimmen)

Eine tolle Hauptspeise zaubern Sie mit diesem Rezept auf den Tisch. Die Schweinsfischerl überbacken begeistern alle.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Schweinsfilet
0.5	Becher	Zwiebel, geröstet
250	g	Käse, gerieben
250	g	Schinkenspeck
1	Becher	Schlagobers
1	Becher	Sauerrahm

PortionPortionen

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Zeit & Level

55 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Filet in Scheiben schneiden und Schinkenspeck würfeln.

Schritt 2

Röstzwiebel in eine gefettete Auflaufform streuen. Fleischscheiben darüber legen. Schinkenspeck darauf verteilen. Schlagobers und Sauerrahm verrühren, über den Schinkenspeck leeren und zum Schluss mit Käse betreuen.