Schweinsmedaillons im Speckmantel

Name: Schweinsmedaillons im Speckmantel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Schweinslungenbraten; 8 Schb Speck

Schweinsmedaillons im Speckmantel ist ein schnelles und pikantes Gericht. Ein Rezept aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (68 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Schweinslungenbraten
8	Schb	Speck
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Partyrezepte Schnelle Rezepte Schweinefleisch Rezepte Hausmannskost Rezepte Speck Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Lungenbraten von Fett und Sehnen befreien und in 3 cm dicke Scheiben schneiden.
Fest mit dem Speck umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne mit Öl ca. 5 Min von jeder Seite braten.