Schweizer Piccata

Name: Schweizer Piccata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 3 Stk Ei; 100 g Emmentaler (gerieben); 1 Tasse Mehl; 5 EL Öl zum Backen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Schweinsschitzel

Ein Abwechslung am Mittagstisch ist diese Schweizer Piccata. Das Rezept ist sehr pikant, durch die Beigabe von Emmentaler.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

5	EL	Öl zum Backen
4	Stk	Schweinsschitzel
3	Stk	Ei
100	g	Emmentaler (gerieben)
1	Tasse	Mehl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Käse Rezepte Schweinefleisch Rezepte Schweizer Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Schweizer Piccata zuerst das Fleisch klopfen, salzen und pfeffern. In einer Schüssel Eier und Käse vermengen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die Schnitzel durch das Mehl ziehen, dann durch die Eier-Käse-Masse.
Die Schnitzel in die Pfanne einlegen und beidseitig goldgelb backen.