Schwemmknödel
Zutaten für 6 Portionen
| 5 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 3 | EL | Schmalz |
| 5 | EL | Schlagobers |
| 250 | g | Hartweizengrieß |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Liebstöckel |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Schmalz mit dem Schlagobers und den Eiern schaumig rühren. Den Grieß langsam unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Liebstöckel würzen.
- Aus dem Teig runde Knödel formen.
- In einem Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Knödel etwa 15 Minuten garen lassen.
Nährwert pro Portion
318
16,07 g
11,29 g
31,23 g
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