Schwemmknödel

Name: Schwemmknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Eier; 250 g Hartweizengrieß; 1 Prise Liebstöckel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 EL Schlagobers; 3 EL Schmalz

Schwemmknödel sind eine tolle Beilage für Suppen. Hier finden Sie das Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (119 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

5	Stk	Eier
3	EL	Schmalz
5	EL	Schlagobers
250	g	Hartweizengrieß
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Liebstöckel

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Knödel Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Suppeneinlagen Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Schmalz mit dem Schlagobers und den Eiern schaumig rühren. Den Grieß langsam unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Liebstöckel würzen.
Aus dem Teig runde Knödel formen.
In einem Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Knödel etwa 15 Minuten garen lassen.