Schwemmknödel

Zutaten für 6 Portionen
5 | Stk | Eier |
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3 | EL | Schmalz |
5 | EL | Schlagobers |
250 | g | Hartweizengrieß |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Liebstöckel |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Schmalz mit dem Schlagobers und den Eiern schaumig rühren. Den Grieß langsam unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Liebstöckel würzen.
- Aus dem Teig runde Knödel formen.
- In einem Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Knödel etwa 15 Minuten garen lassen.
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