Seebarsch in Mango Chili Sauce

Name: Seebarsch in Mango Chili Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 2 EL Curryoaste; 0.5 TL Fischsauce; 200 ml kokosmilch; 1 Bund Koriander; 1 Stk Mango; 1 EL Reisessig; 4 Stk Seebarsch; 3 EL süsse Chilisosse; 10 Stk Thai Basilikum

Das Seebarsch in Mango Chili Sauce Rezept ist ein beliebtes Gericht in der asiatischen Küche.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Seebarsch
2	EL	Curryoaste
1	Bund	Koriander
200	ml	kokosmilch
3	EL	süsse Chilisosse
10	Stk	Thai Basilikum
0.5	TL	Fischsauce
1	EL	Reisessig
1	Stk	Mango

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Braten Rezepte Fettarme Rezepte Fischrezepte Asiatische Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Koriander und Basilikum waschen, ausschütteln und fein hacken. Die Mango schälen und die Frucht in Streifen schneiden. Currypaste und Koriander gut vermischen. Die Fische damit füllen. Das Backrohr auf 180 Grad aufheizen. Eine Ofenfeste Form bereitstellen und die Fische darin auflegen. Essig, Fischsauce, Kokosmilch, Essig und Basilikum in einer Schüssel gut verrühren. Die Masse über die Fische gießen. Die Mangostücke in der Form verteilen.
Mit Alufolie zudecken und in das heiße Backrohr stellen. Etwa 20 Minuten backen lassen. Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen.
Die Fische appetitlich auf Tellern anrichten und mit der Sauce und der Soße garniere.