Seelachsfilet mit Kartoffelhaube

Name: Seelachsfilet mit Kartoffelhaube
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Dinkelreis; 2 Stk kleine Kartoffel; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 2 Stk Seelachsfilet; 80 g Tiefkühlgemüse nach Wahl; 1 Spr Zitrone (Saft)

Erstellt von Marille

Ein köstliches Mittagessen ist das Seelachsfilet mit Kartoffelhaube. Hier das einfache Rezept zum Nachkochen.

Foto Marille

Bewertung: Ø 4,2 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Seelachsfilet
80	g	Dinkelreis
80	g	Tiefkühlgemüse nach Wahl
2	Stk	kleine Kartoffel
1	Spr	Zitrone (Saft)
1	Prise	Salz
1	EL	Öl

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Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln weich kochen, schälen und in eine Schüssel mit der Kartoffelpresse drücken, Reis und Gemüse nach Packungsanleitung ebenfalls weich kochen.
Das Seelachsfilet trocken tupfen und salzen und mit Zitronensaft nach Geschmack säuren. Die Kartoffelmasse etwas ausdrücken und leicht salzen, auf einer Seite des Fisches fest andrücken und in einer Pfanne mit wenig Öl auf beide Seiten anbraten. Mit Reis und Gemüse servieren.