Seelachsfilet mit Kartoffelhaube

Name: Seelachsfilet mit Kartoffelhaube
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Dinkelreis; 2 Stk kleine Kartoffel; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 2 Stk Seelachsfilet; 80 g Tiefkühlgemüse nach Wahl; 1 Spr Zitrone (Saft)

von Marille, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (9 Stimmen)

Ein köstliches Mittagessen ist das Seelachsfilet mit Kartoffelhaube. Hier das einfache Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Seelachsfilet
80	g	Dinkelreis
80	g	Tiefkühlgemüse nach Wahl
2	Stk	kleine Kartoffel
1	Spr	Zitrone (Saft)
1	Prise	Salz
1	EL	Öl

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Einfach Fisch Gemüse Kartoffeln Österreich

Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln weich kochen, schälen und in eine Schüssel mit der Kartoffelpresse drücken, Reis und Gemüse nach Packungsanleitung ebenfalls weich kochen.

Schritt 2

Das Seelachsfilet trocken tupfen und salzen und mit Zitronensaft nach Geschmack säuren. Die Kartoffelmasse etwas ausdrücken und leicht salzen, auf einer Seite des Fisches fest andrücken und in einer Pfanne mit wenig Öl auf beide Seiten anbraten. Mit Reis und Gemüse servieren.