Seitan-Sticks

Zubereitung

1. Zuerst das Backrohr auf 180° C Umluft vorheizen.
2. Nun in einer größeren Schüssel die Milch mit dem Mehl und dem Olivenöl zu einem flüssigen Teig vermischen. Mit einer Prise Salz verfeinern.
3. Den Sesam und den Kümmel im Verhältnis 2:1 in einer eher flachen Schale oder einem Suppenteller vermischen.
4. Die Seitan Schnitzel in Streifen schneiden. Dann zunächst in der Milchmischung wenden und dann mit der Sesam-Kümmel Mischung panieren. Die Streifen auf ein Backpapier legen und bei 180° C für ca. 10 bis 15 Minuten ins Backrohr schieben bis sich die Sticks leicht braun färben. Eventuell einmal wenden.