Sellerie-Fusilli

Name: Sellerie-Fusilli
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 25 g Butter; 450 g Fusilli tricolore; 500 ml Gemüsesuppe; 2 EL Mehl; 2 EL Olivenöl; 150 g Roquefort; 0.5 EL Rosmarin; 1 Stk rote Zwiebel; 100 g Schlagobers; 800 g Sellerie; 0.5 EL Thymian; 2 EL Walnüsse, gehackt

Sellerie-Fusilli ist ein köstliches Rezept für schnelle Pasta, einmal mal ausprobieren!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Sellerie
500	ml	Gemüsesuppe
450	g	Fusilli tricolore
150	g	Roquefort
100	g	Schlagobers
1	Stk	rote Zwiebel
25	g	Butter
2	EL	Mehl
2	EL	Walnüsse, gehackt
2	EL	Olivenöl
0.5	EL	Thymian
0.5	EL	Rosmarin

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Sellerie und Zwiebel klein würfeln. Danach Nudeln gemäß Packungsanleitung kochen. Währenddessen Zwiebel und Sellerie in einer beschichteten Pfanne in Butter und Öl anbraten. Nun Thymian und Rosmarin hinzugeben und alles mit Mehl bestauben, kurz anschwitzen und mit Gemüsesuppe und Schlagobers ablöschen.
Danach Roquefort zerbröseln und einmengen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles kurz köcheln lassen. Fertige Nudeln unterheben und mit Walnüssen bestreut servieren.