Sellerie in Remouladensauce
Zutaten für 4 Portionen
| 225 | ml | Mayonnaise |
|---|---|---|
| 2 | TL | Zitronensaft |
| 1 | EL | Dijonsenf |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 225 | g | Sellerie |
| 1 | Stk | Schalotte |
| 0.5 | Bund | Schnittlauch |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Remouladensauce wird als erstes die Mayonnaise mit Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer mischen und abschmecken.
- Die Sellerieknolle wird geschält und mit einer Raffel in feinen Stiften in die Soße gerieben. Gut vermischen, so dass sich der Sellerie gut in der Remouladensauce verteilt.
- Nun die Schalotte schälen und fein gerieben ebenfalls unter die marinierten Selleriestreifen rühren.
- Zum Schluss den frischen Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden. Den marinierten Sellerie-Salat nochmals gut durchgemischt abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Tipps zum Rezept
Sehr gut passen auch gehackte Walnüsse in diesen Salat.
Nährwert pro Portion
298
28,87 g
1,89 g
8,40 g
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