Rotkraut-Karottensalat

Der Rotkraut-Karottensalat ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch gut. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit - mit vielen Vitaminen.

Rotkraut-Karottensalat Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 3 Portionen

4 EL Olivenöl
1 EL Honig
1 EL Senf
400 g Karotten
400 g Rotkraut
0.5 Dose Mais
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Aus Öl, Honig und Senf ein Dressing rühren. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
  2. Karotten und Rotkraut waschen und putzen. Karotten mit einer Reibe fein raspeln, Kraut in feine Streifen schneiden.
  3. Beides in einer Schüssel vermengen, Mais abtropfen lassen und untermengen.
  4. Am Ende das Dressing mit dem Salat vermischen.

Tipps zum Rezept

Lassen sie den Salat über Nacht im Kühlschrank ziehen.

Nährwert pro Portion

kcal
257
Fett
15,09 g
Eiweiß
7,87 g
Kohlenhydrate
25,39 g
Detaillierte Nährwertinfos

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