Rotkraut-Karottensalat

Der Rotkraut-Karottensalat ist nicht nur gesund, sondern schmeckt auch gut. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit - mit vielen Vitaminen.

Rotkraut-Karottensalat

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Zutaten für 3 Portionen

4 EL Olivenöl
1 EL Honig
1 EL Senf
1 Prise Salz und Pfeffer
400 g Karotten
400 g Rotkraut
0.5 Dose Mais
Portionen
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Zubereitung

  1. Aus Öl, Honig und Senf ein Dressing rühren. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
  2. Karotten und Rotkraut waschen und putzen. Karotten mit einer Reibe fein raspeln, Kraut in feine Streifen schneiden.
  3. Beides in einer Schüssel vermengen, Mais abtropfen lassen und untermengen.
  4. Am Ende das Dressing mit dem Salat vermischen.

Tipps zum Rezept

Lassen sie den Salat über Nacht im Kühlschrank ziehen.

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