Sellerie-Tomaten-Maissalat

Name: Sellerie-Tomaten-Maissalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Mais (Dose); 2 EL Petersilie (gehackt); 0.5 Stk Sellerieknolle; 2 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf (mittelscharf); 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Weinessig

Erstellt von Katerchen

Sellerie-Tomaten-Maissalat ist ganz einfach zuzubereiten und wird in diesem Rezept mit Petersilie und einem Senfdressing aufgepeppt.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	Stk	Sellerieknolle
2	Stk	Tomaten
150	g	Mais (Dose)
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Petersilie (gehackt)

Zutaten für das Dressing

2	EL	Sonnenblumenöl
2	EL	Weinessig
1	TL	Senf (mittelscharf)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel Kochtopf

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Sellerieknolle schälen, in dünne Scheiben und diese in mundgerechte Stücke schneiden. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und den Sellerie etwa 10 Minuten kochen lassen. Dann herausnehmen und auskühlen lassen.
Inzwischen die Tomaten waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Zusammen mit dem Mais zum Sellerie geben. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Mit der Petersilie zum Salat mischen.
Für das Dressing Öl, Essig und Senf vermischen. Kräftig mit Salz und Pfeffer mischen und unter den Salat mischen. Im Kühlschrank zwei Stunden durchziehen lassen.