Selleriescheiben im Kräuterteig

Ein delikates Mittagessen für einen fleischlosen Tag sind die Selleriescheiben im Kräuterteig. Ein einfaches Rezept für die kalte Jahreszeit.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Sellerie
100 g Mehl
1 Bund Kräuter (ihrer Wahl)
1 Stk Ei
80 ml Mineralwasser
5 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Selleriescheiben im Kräuterteig zuerst den Sellerie schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Anschließend in einem Topf mit Salzwasser ca. 5 Min. kochen und abkühlen lassen.
  2. Die Kräuter waschen und fein hacken. Aus Mehl, Ei, Mineralwasser, Kräutern, Salz und Pfeffer einen Teig rühren. Die Selleriescheiben durch den Teig ziehen. Anschließend in einer Pfanne mit heißem Öl ca. 3 Min. frittieren.

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