Selleriescheiben im Kräuterteig

Name: Selleriescheiben im Kräuterteig
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 Bund Kräuter (ihrer Wahl); 100 g Mehl; 80 ml Mineralwasser; 5 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Sellerie

Ein delikates Mittagessen für einen fleischlosen Tag sind die Selleriescheiben im Kräuterteig. Ein einfaches Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Sellerie
100	g	Mehl
1	Bund	Kräuter (ihrer Wahl)
1	Stk	Ei
80	ml	Mineralwasser
5	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Selleriescheiben im Kräuterteig zuerst den Sellerie schälen und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Anschließend in einem Topf mit Salzwasser ca. 5 Min. kochen und abkühlen lassen.
Die Kräuter waschen und fein hacken. Aus Mehl, Ei, Mineralwasser, Kräutern, Salz und Pfeffer einen Teig rühren. Die Selleriescheiben durch den Teig ziehen. Anschließend in einer Pfanne mit heißem Öl ca. 3 Min. frittieren.