Sellerieschnitzel in Kürbiskernpanier

Die Sellerieschnitzel in Kürbiskernpanier sind ein deftiges, aber trotzdem vegetarisches Mittagessen. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.

Sellerieschnitzel in Kürbiskernpanier

Bewertung: Ø 4,1 (18 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1 Stk Sellerie
0.5 Stk Zitronen (Saft)
150 g Kürbiskerne
50 g Brösel
150 g Mehl (glatt)
2 Stk Ei
3 EL Öl
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Sellerieschnitzel in Kürbiskernpanier zuerst den Sellerie schälen und in ca. 1 - 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 6 Minuten kochen, dann abschrecken und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
  2. Die Kürbiskerne grob zerkleinern und mit den Bröseln vermischen. Die Selleriescheiben zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in den Kürbiskernbrösel wälzen.
  3. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Schnitzel beidseitig knusprig braten.

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User Kommentare

martha
martha

Die Kürbiskerne harmonieren wunderbar mit der Sellerie und dazu eine Kräutersauce sowie Salzkartoffel gibt es bei uns.

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