Semmelknödel aus dem Dampfgargerät

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Diese Semmelknödel aus dem Dampfgargerät werden mit Sojamehl zubereitet, ein einfaches und beliebtes Beilagen - Rezept.

Semmelknödel aus dem Dampfgargerät

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Zutaten für 8 Portionen

500 g Knödelbrot
0.5 l Magermilch
2 Stk Eier
2 EL Sojamehl
10 EL Wasser
5 EL Öl
200 g Dinkelmehl (glatt)
0.5 Bund Petersilie
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

95 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
75 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst das Sojamehl mit dem Wasser in einer Schüssel verrühren. Dann das Knödelbrot mit der Magermilch, den Eiern, dem Sojamehl-Wasser Gemisch, dem Öl vermischen und eine halbe Stunde stehen lassen.
  2. Inzwischen die Petersilie waschen und zerkleinern. Anschließend das Dinkelmehl und die Petersilie zum Knödelbrotteig geben und gut verkneten. Danach mit nassen Händen 8 Knödel daraus formen und im Dampfgargerät im unteren Korb 45 Minuten dämpfen.

Tipps zum Rezept

Die Semmelknödel passen sehr gut zu Gulasch oder Schweinsbraten.

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