Senfschaum

Name: Senfschaum
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 4 EL Senf; 150 g Topfen; 1 EL Zitronensaft

Der Senfschaum hat eine Ähnlichkeit mit Oberskren und passt zu vielen Gerichten. Ein interessantes Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	EL	Senf
150	g	Topfen
1	Becher	Schlagobers
0.5	Bund	Petersilie
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Petersilie waschen und fein hacken. Obers steif schlagen.
Die restlichen Zutaten cremig rühren und den Obers mit der Petersilie vorsichtig unterheben. Im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen.
Vor den Servieren nochmals abschmecken.