Senfschaum
aktualisiert am 05.05.2024
Der Senfschaum hat eine Ähnlichkeit mit Oberskren und passt zu vielen Gerichten. Ein interessantes Rezept.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | EL | Senf |
| 150 | g | Topfen |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 0.5 | Bund | Petersilie |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit & Level
75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Petersilie waschen und fein hacken. Obers steif schlagen.
Schritt 2
Die restlichen Zutaten cremig rühren und den Obers mit der Petersilie vorsichtig unterheben. Im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen.
Schritt 3
Vor den Servieren nochmals abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Verwenden sie grobkörnigen Senf.
Nährwert pro Portion
kcal
237
Fett
22 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
5 g
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