Serbische Bohnensuppe

Erstellt von Kuchlgeheimnisse

Nach einem Wintersparziergang schmeckt diese serbische Bohnensuppe besonders gut. Ein Rezept, das den Körper gut aufwärmt.

Serbische Bohnensuppe

Bewertung: Ø 3,9 (28 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

250 g Speck geräuchert
300 g Wiener Wurst im Ganzen
1 Dose Bohnen weiß (850 g)
300 g Kartoffeln
1 EL Paprika edelsüß
1 TL Kümmel
1 TL Salz
1 Stk Suppenwürfel
1 l Wasser
3 EL Rapsöl
1 Stk Zwiebel
2 EL Mehl
1 Prise Chili
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebel und Kartoffeln schälen. Zwiebeln in feine Würfeln schneiden, die Kartoffeln ebenfalls würfelig schneiden. Den Speck von der Schwarte befreien. In Scheiben und dann ebenfalls in Würfeln schneiden. Auch aus der Wiener Wurst Würfeln schneiden.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln und den Speck anbraten, anschließend die Wurst und die Kartoffeln beigeben und noch einmal gut durchrösten. Mit Paprika edelsüß und dem Kümmeln würzen und gut durchrühren.
  3. Den gesamten Bohnendoseninhalt beifügen und mit dem Wasser aufgießen. Mit Salz und Suppenwürfel würzen und ca. 25 Minuten dünsten lassen.
  4. Das Mehl mit etwas kaltem Wasser verrühren und die Suppe damit binden. Mit Chili abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit frischem Brot und einem kühlen Bier genießen. Eignet sich auch hervorragend für Parties, da sich diese Suppe sehr gut aufwärmen lässt.

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User Kommentare

SlowFood
SlowFood

genau dieses rezept hab ich gesucht, nur statt dem suppenwürfel nehm ich selbst tiefgekühlte rindsuppe.

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martha
martha

Für die Bohnensuppe verwende ich statt der Wiener Wurst die Debreziner und bestreuen die fertige Suppe mit fein geschnittener Petersilie.

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