Serbisches Reisfleisch

Name: Serbisches Reisfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Kümmel; 1 EL Paradeismark; 250 g Reis; 2 EL Rosenpaprika; 1 Prise Salz; 600 g Schweinsschulter; 120 g Speck (Würfel); 500 g Zwiebel

Erstellt von Tsambika

Ein beliebtes Gericht ist das serbisches Reisfleisch in unseren Küchen, hier dazu das einfache Rezept.

Bewertung: Ø 4,5 (95 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Schweinsschulter
120	g	Speck (Würfel)
500	g	Zwiebel
2	EL	Rosenpaprika
1	EL	Paradeismark
1	Prise	Kümmel
2	Stk	Knoblauchzehen
250	g	Reis
1	Prise	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
Den würfelig geschnittenen Speck in einem Topf glasig anschwitzen. Dann die Zwiebeln zugeben und goldgelb rösten. Das Paradeismark sowie das Fleisch zugeben, paprizieren und würzen.
Das Fleisch zugedeckt etwa 20 Minuten im eigenen Saft halbweich dünsten. Den trockenen Reis beigeben, mit Wasser aufgießen, aufkochen lassen und zugedeckt 20 Minuten weichdünsten.