Serviettenknödel

Zubereitung

1. Die Semmelwürfel in eine große Schüssel geben und mit Salz und dem Petersiliengrün würzen. Dann mit der Milch übergießen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
2. Danach das Ei dazugeben und gut mit der Semmelmasse vermengen und eine Rolle daraus formen. Ein Geschirrtuch auflegen und die Semmelmasse darauf geben. Ganz fest einrollen und in kochendem Wasser 20 Minuten sieden.