Sesam-Cracker

Erstellt von puersti

Schnell gebacken sin diese Sesam-Cracker. Ein Fingerfood - Rezept zu einem guten Glas Wein.

Sesam-Cracker

Bewertung: Ø 4,4 (19 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

4 Stk Eiklar
100 g Dinkelmehl
0.5 TL Salz
4 EL Sesam
0.5 TL Paprikapulver
50 g Mozzarella

Zutaten zum Bestreuen

1 TL Sesam
1 TL Schwarzkümmel
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Fingerfood Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Als Erstes den Mozzarella reiben und das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann Eiklar mit Mehl, Salz, Sesam, Paprikapulver und geriebenen Mozzarella in einer Schüssel verrühren.
  2. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen mit größerem Abstand auf 2 mit Backpapier belegte Bleche setzen. Anschließend mit dem Löffel die Häufchen glatt und zu Kreise streichen.
  3. Die Hälfte mit Sesam und 2. Hälfte mit Schwarzkümmel bestreuen. Beide Bleche ins Rohr schieben und ca. 12-15 Minuten knusprig braun backen.

Tipps zum Rezept

Oft bleibt Eiklar übrig - mit diesen Cracker kein Problem. Können gut auf Vorrat gebacken werden.

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