Sesammuffins

Erstellt von Simonelicious

Die Sesammuffins sind eine Art Brötchen, die vor allem bei Kindern sehr belieb sind. Mit dem Rezept gelingen sie bestimmt.


Bewertung: Ø 4,3 (61 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 Wf Germ, frisch
2 TL Zucker
400 g Mehl
1 TL Salz
5 EL Olivenöl
1 Stk Ei
4 EL Sesam

Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

80 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Germ zerbröseln und mit 1 TL Zucker und 200 ml lauwarmem Wasser verrühren. Mit Mehl, Salz und 4 EL Öl mit dem Knethaken zu einem glatten, elastischen Teig verarbeiten. Abgedeckt an einem warmen Ort 30 min gehen lassen.
  2. Die Mulden des Muffinblechs fetten. Den Teig nochmals kräftig durchkneten, dann in 12 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen und in die Blechvertiefungen setzen – 10 min gehen lassen.
  3. Ei, übrigen Zucker und restliches Öl verrühren. Die Muffins dünn damit bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 15 min backen – aus der Form nehmen und kurz auskühlen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
172
Fett
5,25 g
Eiweiß
5,18 g
Kohlenhydrate
25,69 g
Detaillierte Nährwertinfos

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