Sesammuffins

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Die Sesammuffins sind eine Art Brötchen, die vor allem bei Kindern sehr belieb sind. Mit dem Rezept gelingen sie bestimmt.

Sesammuffins

Bewertung: Ø 3,9 (20 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 Stk Ei
1 Wf Germ, frisch
400 g Mehl
5 EL Olivenöl
1 TL Salz
4 EL Sesam
2 TL Zucker
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
55 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Germ zerbröseln und mit 1 TL Zucker und 200 ml lauwarmem Wasser verrühren. Mit Mehl, Salz und 4 EL Öl mit dem Knethaken zu einem glatten, elastischen Teig verarbeiten. Abgedeckt an einem warmen Ort 30 min gehen lassen.
  2. Die Mulden des Muffinblechs fetten. Den Teig nochmals kräftig durchkneten, dann in 12 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen und in die Blechvertiefungen setzen – 10 min gehen lassen.
  3. Ei, übrigen Zucker und restliches Öl verrühren. Die Muffins dünn damit bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 15 min backen – aus der Form nehmen und kurz auskühlen lassen.

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