Sojabohnesuppe

Name: Sojabohnesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 l Gemüsesuppe; 5 EL Kräuter (getrocknet); 1 TL Mehl; 2 EL Öl oder Butter; 1 Prise Salz; 250 g Sojabohnen; 1 Stk Zwiebel

Durch die Beigabe von vielen Kräutern hat das Rezept von der Sojabohnesuppe einen sehr intensiven und köstlich Geschmack.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Sojabohnen
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl oder Butter
1	TL	Mehl
1	l	Gemüsesuppe
5	EL	Kräuter (getrocknet)
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Sojabohnen über Nacht einweichen. Zwiebel fein hacken, in Öl oder Butter goldgelb anrösten und mit Mehl stauben.
Mit der Suppe aufgießen, Sojabohnen und Kräuter dazugeben. Das Ganze aufkochen und ca. 1 Std. köcheln lassen.
Danach fein pürieren und mit Salz abschmecken.