Souvlaki

Name: Souvlaki
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 1 Stk grüne Paprikaschote; 1 kg Lammfleisch (Rücken oder Keule); 250 ml Olivenöl; 1 Prise Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitrone (Saft)

Erstellt von Tsambika

Souvlaki und Griechenland gehören zusammen. Hier das Rezept, wenn man Urlaub nach Hause holen will.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,4 (117 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Lammfleisch (Rücken oder Keule)
250	ml	Olivenöl
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	Prise	Oregano
1	Stk	grüne Paprikaschote
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Paprika waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Fleisch in große Würfel (ca. 2,5 cm dick) schneiden und abwechselnd mit den Paprikastücken auf Spieße stecken.
In einer rechteckigen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Oregano vermischen und die Fleischspieße mindestens 1 Stunde darin ziehen lassen, öfter wenden. Die Spieße von allen Seiten auf Holzkohle oder im Backofen grillen.