Souvlaki

Erstellt von Tsambika

Souvlaki und Griechenland gehören zusammen. Hier das Rezept, wenn man Urlaub nach Hause holen will.

Souvlaki Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,4 (117 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Lammfleisch (Rücken oder Keule)
250 ml Olivenöl
1 Stk Zitrone (Saft)
1 Prise Oregano
1 Stk grüne Paprikaschote
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Paprika waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Fleisch in große Würfel (ca. 2,5 cm dick) schneiden und abwechselnd mit den Paprikastücken auf Spieße stecken.
  2. In einer rechteckigen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Oregano vermischen und die Fleischspieße mindestens 1 Stunde darin ziehen lassen, öfter wenden. Die Spieße von allen Seiten auf Holzkohle oder im Backofen grillen.

Tipps zum Rezept

Dazu serviert man Paradeisreis, Batkartoffeln und Knoblauchbutter.

Nährwert pro Portion

kcal
798
Fett
65,22 g
Eiweiß
60,68 g
Kohlenhydrate
4,43 g
Detaillierte Nährwertinfos

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