Spaghetti a la Zucchini

Eine feine Pasta im Sommer sind diese leichten Spaghetti a la Zucchini. Ein Rezept, das auch Kochanfängern sofort gelingt.

Spaghetti a la Zucchini

Bewertung: Ø 4,4 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Spaghetti
2 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 Becher Creme fraiche
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Petersilie
0.125 l Suppe
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Spaghetti a la Zucchini zuerst die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest kochen.
  2. Zwiebel in Olivenöl anrösten, dann die Zucchini zugeben und kurz mitbraten mit der Suppe aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Dann Creme fraiche einrühren und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Die Spaghetti abtropfen lassen und in die Sauce mengen.

Tipps zum Rezept

Mit Parmesan bestreuen und servieren.

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