Spaghetti mit Avocado
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Spaghetti |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Avocado |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 100 | ml | Schlagobers |
| 2 | EL | Dill (getrocknet) |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Für die Spaghetti mit Avocado zuerst die Nudeln in einem Topf mit reichlich Salzwasser bissfest kochen und anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einer Schale zerdrücken. Knoblauch schälen, pressen und mit dem Fruchtfleisch, Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Zitronensaft, Dill und Obers vermengen.
- Die Masse in einem Topf erwärmen, jedoch nicht kochen. Nun die Nudeln untermengen und nochmals abschmecken.
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