Spaghetti mit Avocado

Köstlich und simple ist das Rezept von den Spaghetti mit Avocado. Passt als Beilage oder vegetarische Pasta.

Spaghetti mit Avocado

Bewertung: Ø 4,2 (88 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Avocado
2 EL Dill (getrocknet)
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Salz und Pfeffer
100 ml Schlagobers
200 g Spaghetti
1 EL Tomatenmark
2 EL Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Spaghetti Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Für die Spaghetti mit Avocado zuerst die Nudeln in einem Topf mit reichlich Salzwasser bissfest kochen und anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einer Schale zerdrücken. Knoblauch schälen, pressen und mit dem Fruchtfleisch, Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Zitronensaft, Dill und Obers vermengen.
  3. Die Masse in einem Topf erwärmen, jedoch nicht kochen. Nun die Nudeln untermengen und nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie nur eine sehr reife Avocado.

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