Spaghetti mit Avocado

Köstlich und simple ist das Rezept von den Spaghetti mit Avocado. Passt als Beilage oder vegetarische Pasta.

Spaghetti mit Avocado Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Spaghetti
1 Stk Avocado
2 Stk Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
100 ml Schlagobers
2 EL Dill (getrocknet)
2 EL Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Spaghetti mit Avocado zuerst die Nudeln in einem Topf mit reichlich Salzwasser bissfest kochen und anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einer Schale zerdrücken. Knoblauch schälen, pressen und mit dem Fruchtfleisch, Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Zitronensaft, Dill und Obers vermengen.
  3. Die Masse in einem Topf erwärmen, jedoch nicht kochen. Nun die Nudeln untermengen und nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie nur eine sehr reife Avocado.

Nährwert pro Portion

kcal
851
Fett
48,74 g
Eiweiß
17,49 g
Kohlenhydrate
86,32 g
Detaillierte Nährwertinfos

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