Spaghetti mit Blattspinat und geschmorten Kirschtomaten

Erstellt von cassandra

Das Rezept von den Spaghetti mit Blattspinat und geschmorten Kirschtomaten ist geschmackvolles Pastagericht und sieht dekorativ aus.

Spaghetti mit Blattspinat und geschmorten Kirschtomaten

Bewertung: Ø 3,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Spaghetti
1 Prise Salz
2 EL Pflanzenöl
400 g Blattspinat
2 Stk Knoblauchzehe
100 g Grana oder Parmesan, frisch gerieben
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
1 Bund Petersilie
4 Stk Rispen mit Kirschtomaten
1 Schuss Balsamicoessig
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kirschtomaten waschen, aber auf den Rispen belassen, in eine kleine feuerfeste Form geben, mit Balsamicoessig übergießen und bei 250 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen ca. 30 Minuten garen.
  2. In der Zwischenzeit die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen und abseihen. In einer Pfanne den Blattspinat und den fein gehackten Knoblauch anbraten.
  3. Die Spaghetti, sowie ein bisschen Kochwasser dazugeben und gut vermengen. Petersilie grob hacken und unterrühren.
  4. Die Spaghetti mit frisch geriebenem Grana oder Parmesan und frisch gemahlenem Pfeffer servieren, auf jeden Teller eine Tomatenrispe setzen.

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